De Groene Dag

Educatieve non-profit organisatie voor een gezonde en duurzame leefstijl

Osteoporose

Is de diagnose gevallen? Wat zijn de acties die je kunt ondernemen?

Door de jaren heen heb ik vaak nagedacht over het probleem van de groeiende osteoporose-epidemie, en of calciumsuppletie een veilige en effectieve preventieve strategie is, zoals alom voorgesteld door de gezondheidsinstanties. Sinds de eerste voordrachten over Reuma Natuurlijk Genezen, die we organiseerden vanaf 1983, waren we aanhoudend in contact ment mensen die oplossingen zochten voor hun achteruitgaande conditie. Het spook van het verlies van zelfstandigheid, de ontstekingen, pijn en ongemakken, waren nooit ver weg. Mijn onderzoek naar het onderwerp heeft me tot de andere conclusies geleid, en in deze brief wil ik één onderdeel daarvan delen :

De productie van botziekten: een verhaal van Osteoporose en Osteopenia

De huidige definities van osteopenie en osteoporose werden door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in het begin van de jaren 90 bedacht en vervolgens geprojecteerd op miljoenen vrouwen, schijnbaar om hen ervan te overtuigen dat ze een met medicijnen behandelbare, hoewel symptoomloze, ziekte hadden.

Osteopenia (1992) en Osteoporose (1994) werden formeel door de WHO geïdentificeerd als skeletaandoeningen als botmineraaldichtheden (BMD) 1 en 2,5 standaardafwijkingen onder de piek-botmassa van een gemiddelde jonge volwassen blanke vrouw dalen, gemeten door een röntgenapparaat dat bekend staat als Dual energy X-ray absorptiometrie (DXA, of DEXA). Deze technische definitie, die nu wereldwijd over de hele wereld wordt gebruikt als de gouden standaard, is verontrustend en, zoals we zien, verbergt waarschijnlijk een agenda die niets te maken heeft met de bevordering van gezondheid.

Een standaard die je nooit hebt gehad, wordt nu de maatstaf van wat je zou moeten hebben… terwijl ouder worden, wordt benaderd als een nieuwe ziekte

Een ‘standaardafwijking’ is eenvoudig een hoeveelheid die wordt berekend om de mate van afwijking voor een groep als geheel aan te geven, d.w.z. binnen elke natuurlijke populatie zullen er mensen zijn met hogere en lagere waarden, b.v. lengte, gewicht, botmineraaldichtheid, cholesterolgehalte. De keuze van een gemiddelde jonge volwassen vrouw (ongeveer 30 jaar oud) met een maximale botmassa in de menselijke levenscyclus als de nieuwe norm voor normaliteit voor alle vrouwen van 30 jaar of ouder, was natuurlijk niet alleen volledig willekeurig maar ook onlogisch. Waarom zouden tenslotte de botten van een 80-jarige als ‘abnormaal’ worden gedefinieerd als ze minder dicht zijn dan die van een 30-jarige?

Binnen de nieuwe BMD-definities van de WHO wordt het verouderingsproces gedefinieerd als een ziekte, en deze definities waren gericht op vrouwen, ongeveer op dezelfde manier waarop de menopauze ooit opnieuw werd gedefinieerd als een “ziekte” die moest worden behandeld met synthetische hormoonvervangende (HRT) therapieën; dat wil zeggen, voordat het hele kaartenhuis instortte met het besef dat door het behandelen van de menopauze als een ziekte de medische instelling meer kwaad dan goed veroorzaakte, b.v. hartziekte, beroerte en kanker.

Om de leegte te vullen die is achtergelaten door het HRT-debacle en de desillusie van miljoenen vrouwen, resulteerden de nieuwe definities van de WHO in de diagnose en daaropvolgende etikettering van miljoenen gezonde vrouwen van middelbare leeftijd en oudere vrouwen met wat ze nu moeten slikken als een andere ‘(on)gezondheidstoestand’, ernstig genoeg om het gebruik van dure en gevaarlijke bot-medicijnen (en even gevaarlijke megadoses elementair calcium) te rechtvaardigen in het streven naar een verhoging van de botdichtheid met alle noodzakelijke middelen.

Een ding waarover niet kan worden gedebatteerd, want het is nu een kwestie van geschiedenis, is dat deze plotselinge transformatie van gezonde vrouwen, die geen symptomen hadden van “lage botmineraaldichtheid”, in een risicogroep die geschikt was voor behandeling, diende om miljarden aan inkomsten te genereren voor fabrikanten van DXA-apparaten, doktersbezoeken en medicijnen op recept over de hele wereld.

Is er dan geen probleem? Ja, dat is er, na tientallen jaren beroofd geweest te zijn van basische mineralen, heeft het lichaam grote mineralenschade geleden. Maar wonder boven wonder geeft het lichaam zich niet gemakkelijk prijs. Het heeft zich verzet en heeft die kostbare draagstructuur van het lichaam zoveel mogelijk gespaard. Maar het heeft niets aan die klassieke maatregelen om de gaten toe te plamuren, in de hoop dat het lichaam daardoor sterker is. Laten we beginnen met de roofbouw stop te zetten. En laten we aan het lichaam geven wat het nodig heeft. Als je de afbeelding bovenaan goed bekijkt, is daar niet alleen sprake van calcium. Ik ben drie maanden bezig geweest met het volgende nummer van Natuur & Gezondheid, waar het gaat over mineralen. Als iemand die informatie grondig bestudeert, en aan de hand van een haaranalyse erachter komt hoe het met de mineralenhuishouding in het lichaam staat, en de nodige voedingscorrecties doet – en waar nodig de gepaste suppletie (en dat is waarschijnlijk niet calcium), zou het resultaat heel anders kunnen zijn.

Voedingstekorten

We horen altijd hoe belangrijk het is om een variatie van voedingsmiddelen te eten, met een ​​breed scala aan vitamines en mineralen, maar pas als we niet genoeg krijgen, realiseren we ons echt de effecten.

Zich zonder reden moe voelen, weinig energie hebben, er bleek uitzien en altijd ziek worden, kunnen allemaal tekenen zijn van bepaalde tekorten aan voedingsstoffen. Niet genoeg vitamines en mineralen binnenkrijgen, kan op de lange termijn gevolgen hebben voor onze gezondheid.

“Het eten van een goed uitgebalanceerd dieet is essentieel om alle vitamines en mineralen te krijgen die ons lichaam nodig heeft om effectief te functioneren”. “Deze essentiële voedingsstoffen hebben verschillende functies in het lichaam – van het synthetiseren van lichaamsweefsels zoals onze botten en spieren tot het overbrengen van zenuwsignalen door het hele lichaam, als voorlopers voor duizenden enzymen in het lichaam, tot het verwijderen of neutraliseren van afvalproducten van het lichaam. “

Omdat niet alle vitamines en mineralen op natuurlijke wijze in het lichaam worden geproduceerd, benadrukt de hygiënist het belang om ze uit volwaardige voeding te halen.

“Het lichaam heeft veel verschillende vitamines en mineralen (micronutriënten) nodig die cruciaal zijn voor groei, ontwikkeling en het voorkomen van chronische ziekten, en niet alle worden op natuurlijke wijze in het lichaam geproduceerd, dus je moet ze uit je voeding halen.

“De hoeveelheid van elke voedingsstof die je zou moeten consumeren, hangt af van je leeftijd, levensfase, gezondheid (als je een chronische gezondheidstoestand heeft of niet), zwangerschap en borstvoeding, en de hoeveelheid lichamelijke activiteit die je doet en op welke intensiteit en niveau. “

Als we niet genoeg vitamines en mineralen verwerven via voeding, zijn de potentiële risico’s om een ​​tekort aan voedingsstoffen te krijgen verreikend.

“Zonder deze essentiële voedingsstoffen kunnen we niet groeien of niet goed functioneren. Dit is vooral belangrijk in de eerste levensjaren waarin we ons snel ontwikkelen. Een tekort aan voedingsstoffen in deze periode kan bijzonder schadelijk zijn.”

Voedingstekorten kunnen zich op verschillende manieren manifesteren, zowel fysiek als mentaal. We moeten dagelijks verschillende soorten voedsel eten om alles te krijgen wat ons lichaam nodig heeft om ons gezond en gelukkig te houden. “Wanneer micronutriënten niet in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd, kunnen verschillende ongewenste symptomen ontstaan. Dit kunnen problemen zijn met de spijsvertering, huidproblemen, achtergebleven of defecte botgroei, humeur- en geestelijke gezondheidsproblemen en zelfs dementie.”

Met veel rages op het vlak van voeding, waarbij teveel nadruk wordt gelegd op een voedselgroep, bv granen, of vetten of eiwitten… zijn tekorten aan voedingsstoffen geen zeldzaam verschijnsel.

Een voedingstekort treedt op wanneer het lichaam de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen niet opneemt. Het kan ook voorkomen bij mensen die kieskeurige eters zijn en niet veel variatie hebben in hun voedselkeuze, of bij mensen die bepaalde voedselgroepen vermijden, of dit nu om persoonlijke redenen of vanwege een specifieke gezondheidstoestand is. Hier hebben we een belangrijk punt : je voeding kan alles bevatten, en toch heb je een tekort. Wat zijn de belemmerende condities voor het opnemen van bepaalde substanties? De waarheid is dat dit een complex kluwen is. Het kan te maken hebben met iemands microbieel evenwicht – met de conditie van de darm, de spijsvertering van boven tot onder, de manier van eten, de voedselcombinaties, de hoeveelheden, bepaalde intoleranties, de conditie van de pancreas, de samenstelling van de spasecreties..

Om ervoor te zorgen dat je voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt, raadt men aan om dagelijks verschillende soorten voedsel te eten en niet alleen te vertrouwen op voedingssupplementen. Dat is een goede raad. We moeten de wereld niet op zijn kop zetten door de supplementen op de eerste plaats te zetten en de voeding te verwaarlozen. Nooit zijn supplementen een excuus. Ze zijn letterlijk wat het woord zegt, een aan-vulling. Ze doen datgene waar je, ondanks al je goede zorgen en keuzes, zelf niet toe komt.

“Supplementen zijn een manier om je inname van voedingsstoffen aan te vullen als je worstelt met je dieet of in periodes waarin de eisen worden verhoogd, zoals zwangerschap. Het is echter belangrijk om te onthouden dat dit moet worden gezien als een oplossing voor de korte termijn en niet als een alternatief voor gezond eten. “Er zit zoveel meer in ons voedsel dan alleen vitamines en mineralen, die we elke dag ontdekken. We moeten dagelijks verschillende soorten voedsel eten om alles te krijgen wat ons lichaam nodig heeft om ons gezond en gelukkig te houden.”

Minder of meer VET ?

De feesten zijn achter de rug en als je het aan de meeste mensen hun lichaam en hun spijsvertering vraagt – gelukkig ! Laten we eerlijk zijn, veel van onze ‘lekkernijen’ zijn herhalingen op hetzelfde thema: vet, vet en nog eens vet. Terwijl de meeste mensen niet eens door hebben hoeveel vet ze dan wel hebben gebruikt, zegt de weegschaal zeer voorzichtig, tussen de 35% en de 50% van de calorieën… En als je dan ook nog naar de kwaliteit van die vetten gaat kijken, dan is deze archi slecht, terwijl als er van iets de bèste kwaliteit nodig is, is het wel van de vetten!

De voorbije drie maand heb ik de olijvenoogst van nabij kunnen observeren. En daar is geweldig veel verschil in de kwaliteit van de oliën, die niet uit te drukken is in biologisch, koud geperst, lage aciditeit… maar de versheid van de olijven, het moment van de oogst, geplukt of van de grond geraapt… En dat is niet alleen van toepassing op olijven.

Dat betekent, dat als zo maar liefst 35 -50% van vetten komt, die op hun beurt gepasteuriseerd, gebakken, gebotteld, gehard, of ranzig zijn geworden, dat het wellicht niet overdreven is om te zeggen dat vetten een carcinogene invloed hebben, en dat zeg ik niet zomaar.

Zelfs wanneer iemand nog een volwaardige voeding gebruikt met “vetten, in combinatie met hun drager”, zoals bv avocado, noten, zaden en pitten en andere bronnen van vet, moet er niet te kwistig mee omgesprongen worden. Hoe erg de rauwe voeding ook op mijn sympathie mag rekenen, is het oppassen geblazen om niet in een overvette voeding te belanden, zoals wellicht meer dan de helft van de raw fooders die behalve veel te veel eiwit, 45 – 65% van hun calorieën uit vet nemen. Hoe komen ze daar terecht? Dat is heel voorspelbaar met de huidige trends: veel bladgroenten eten, niet teveel (of helemaal geen fruit, want dat zijn koolhydraten) en gezien je dan toch iets moet eten, zijn het eiwitten en vetten.

Ongeacht wat voor soort vet, teveel eten resulteert in voorspelbare en onmiskenbare gezondheidsproblemen. Van vermoeidheid, slechte teint, candida, bloedsuikerproblemen, verminderde immuunfunctie, slechte bloedsomloop en gecompromitteerde spijsvertering die de weg vrijmaakt voor diabetes type 2 en vrijwel alle degeneratieve ziekten van vandaag.

Als je echt een gezonder, gelukkiger persoon wilt worden, verminder dan het vet voedsel (vooral alle gekookte, gebottelde, gebakken, junkfood bronnen). Verhoog fruit, groenten en gebruik in kleine hoeveelheden avocado’s, noten en zaden.

Sommige mensen willen het berekenen. Om te beginnen, ga ervan uit dat elke gram puur vet je 8 calorieën oplevert. Maak een raming van al je zelf toegevoegde vetten. Doe dit getal x8. Verder, probeer te weten te komen hoeveel verborgen vetten je gebruikt. Fruit en groenten sla je over. Daar zit zeer weinig vet in. Er zijn enkele uitzonderingen zoals bv mango met zijn 2% vet, en ik neem aan dat onder de lezers niet veel durian-eters zijn? Wat blijft er dan over ? In de natuurlijke voeding : meer geconcentreerde voedingsbronnen als noten, zaden en pitten. Dat kan de moeite zijn om die een paar dagen te wegen, gewoon om een idee te hebben. Reken dat deze groep tussen 40 en 55 % vet bevat. Dan ook avocado, die gemakkelijk tekent voor 30 gram vet. Tel alles samen en je weet waar je staat.

Voor mensen die nog vis, vlees en zuivelproducten eten, wat ik niet aanbeveel, komt er een heel stuk bij en mensen die brood eten en dit beleggen met boter of margarine en vet beleg, is het oppassen geblazen.

In feite is de inname van 3-8 %ruw vet , meer dan voldoende, dat alle essentiële vetzuren bevat in de juiste verhoudingen die nodig zijn voor een optimale gezondheid. Wat dat betreft is lijnzaadolie onverbeterbaar. Lees er het boekje “Lijnzaad – Lijnolie” op na en je zult begrijpen waarom.

Maak van vet-arme voeding een principe. Een paar vette maaltijden per week toevoegen tijdens het diner is de gemakkelijkste manier om van rauwe vetten te genieten en toch onder de aanbevolen 10 – 15% max te blijven. Enkele voorbeelden zijn het toevoegen van een kleine avocado aan een saladedressing – of in stukjes in een salade, en hetzelfde voor een klein handje noten en zaden. Elk zuur fruit gemengd met rauw vet is een geweldige dressing, probeer eens paprika, selderij en / of kruiden toe te voegen voor een geweldige smaak. Rauwe soepen en smoothies zijn ook een uitstekende manier om je percentage greens te verhogen en ook van wat rauwe vetten te genieten.

Een eenvoudige rauwe soep kan een sinaasappel zijn, een paar tomaten, wat rode paprika en een hand vol spinazie. Mix ze en laat wat in stukjes achter, dit is echt geweldig en smakelijk na een mooie entree van zuur of half zuur fruit.

Ik denk niet dat het nodig is om je aan te moedigen om méér vetten te eten. Die eet je genoeg. Maar op zijn minst moet je aangemoedigd worden om goede vetten te eten – zo natuurlijk mogelijk – en zo weinig mogelijk verhit. Rauwe ongewijzigde vetten zijn zonder meer veel beter dan gekookte, gebottelde, verwerkte, ‘natuurlijke’ vetbronnen. Alle rauw voedsel in zijn hele rijpe rauwe vorm bevat alle co-factoren die nodig zijn voor een goede spijsvertering en assimilatie en zou het grootste deel, zo niet het volledige dieet voor optimale gezondheid moeten vormen.

Zo hebben we het voorgesteld :

Voor meer energie

Tradities doorbreken

Het geheel van wat “Natuurlijke Hygiëne” wordt genoemd is een bundeling van de levenswetten in functie van een kwaliteitsvol leven. Als u deze wetten kent, weet u op welke manier de natuur voor uw gezondheid zorgt. Het is geen zoeken naar remedies die de ziekte maskeren of die de symptomen verzachten. In de laatste NatuurStemmingen met de titel “Natuurlijke Gezondheid”, krijg je een prachtig en onverbeterbaar concept voor gezondheid – recht naar de oorzaak, zonder omwegen of excuses. Dit nummer is nog afzonderlijk te koop.

“Alles wat medicijnen voorstellen te doen, doet de natuur veel beter. Het is de natuur die geneest.” – A. Mosséri

Natuurlijke Gezondheid is de informatie die ons het best heeft geholpen en die het dichtst aanleunt bij de natuurlijke benadering van het gezondheidsprobleem, maar die verder reikt dan de persoonlijke gezondheid van het individu. Aandacht krijgen voor de samenhang van alle dingen, de onderlinge relaties en het verbeteren van levensomstandigheden, zijn het doel van de Natuurlijke Gezondheid en wij geven deze informatie door langs lessen, publicaties en voortaan via het digitale tijdschrift.

Het is waar dat de vereisten van de Natuurlijke Gezondheid niet altijd even sympathiek zijn, dat ze vreemd zijn aan de gewoonten/tradities van de massa, aan de verzuchtingen van de industrie, aan de normen van de reclame en de media… In dat opzicht passen we toe wat Gandhi zei : “De leugen wordt geen waarheid omdat iedereen ze onderhoudt of bevestigt”.
We kunnen bepaalde acties en reacties betreuren. We kunnen het hoofd schudden voor domme en lege commentaren. We zijn dergelijke obstakels nooit uit de weg gegaan. We hebben geen jacht gemaakt op sympathie, maar hebben heel simpel de bedoelingen van de natuur proberen duidelijk te maken… voor wie ze wil kennen. We ervaren dat de lezers de principes van de natuurlijke hygiëne toepassen op hun eigen ritme en zo nauwgezet als hun situatie toelaat dat te doen. Dat was het idee : “Iedereen kan IETS doen.” Zo zal iemand 20 %, 30 %, 50 % of 80 % van deze kennis in toepassing brengen. Dan niet getreurd. Wees positief. Iedere stap in de goede richting is een stap vooruit en dat moedigen wij aan.

Doe wat u kunt op de plaats waar u bent en met wat u hebt.

Laat de zorg voor gezondheid niet ontaarden in een afwachtende houding. Veel mensen weigeren met de natuur mee te gaan. Ze zoeken de natuur maar op als ze geen andere keuze meer hebben… Ook vandaag geldt het principe dat “Voorkomen beter is dan genezen”. Zie het positief en ga met de natuur mee.

We hebben niet de bedoeling om je tekortkomingen aan te klagen, of je te vertellen hoe slecht je er aan toe bent, of hoe ver je nog verwijderd bent van het natuurlijke ideaal. De ononderbroken toepassing van àlle positieve aspecten is een utopie. Laten we beginnen vandaag te doen, wat vandaag mogelijk is.

Dit is een motivatiebrief aan het begin van een nieuw jaar, een aansporing om het beter te doen, een opfrissing voor jij die even afdwaalde, een hart onder de riem van gelijkgezinde mensen die de groene weg hebben ingeslagen. Zie het als een persoonlijke brief van mensen naar mensen… die het doel hebben een groener, gezonder, positiever leven te leiden.

Houden van wat je doet

Ik wou dit jaar graag afsluiten met een positieve gedachte. Die haal ik uit NatuurStemmingen 165 – meer dan vijf jaar geleden, maar hopelijk nog even inspirerend !

De trein vertrok om half zeven in Brussel Zuid. Ik kende de weg ernaartoe als geen andere en nam me voor om tijdig te vertrekken, en op alles voorbereid te zijn. Van Ninove naar Brussel, neem maar een uur, had ik berekend. Parkeren, een ticket nemen… vijf minuten meer zou nog comfortabeler zijn. 

Ik begon ongeduldig te worden. Half zes… Nu zouden we dringend moeten vertrekken. Ik maakte me nerveus. “Het is ook altijd hetzelfde. Hoe kan je daar nu op bouwen… straks missen we de trein.” Ik dacht aan alle andere problemen die zouden volgen als die trein niet werd gehaald. Het zou het begin van een chaotische dag worden. 

Vijf uur vijfendertig. Daar kwam Brigitte de trap af. Ze opende de koffer, plaatste rustig en voorzichtig haar bagage. “Haast je toch, mens”, riep ik van binnen. “Wind je niet op” zei ze vriendelijk, we halen het wel, dat weet je toch?” 

“Het is niet realistisch” zei ik : “vijftig minuten… je raakt nooit op tijd op het perron.”  “Toch wèl”, wist ze.  “Rijd nu maar rustig en maak je geen zorgen…” 

Ik beet op het puntje van mijn tong. “Gemakkelijk zeggen”, dacht ik, “maar wie zal nu weer als een gek rijden en vermijden om nog een pak snelheidsboetes te krijgen?” 

Brigitte leek mijn gedachten te raden. “Hou je kalm, je hoeft je niet op te winden. Alles komt in orde.” Het liefst had ik haar woorden ontkend, in discussie gegaan, maar ik zweeg. Ik voelde me verplicht om in alle kalmte voort te rijden. Ik zou het dan toch geprobeerd hebben. Zeer merkwaardig was, dat alles leek mee te zitten. De verkeerslichten lieten ons keer op keer door… Maar te laat. Half zeven, Brussel Zuid. Brigitte nam haar bagage en terwijl ze het station binnenstapte, hoorde ik door de luidsprekers :  de trein naar Parijs heeft vijftien minuten vertraging.  “Heb je eventjes geluk…” zei ik. “Nee”, zei Brigitte “ik heb het je toch gezegd?”

“Stefaan, ik bestorm je met mijn vervelende vragen… Hoe slaag je erin om zo kalm te blijven ?

Laat me beginnen met te zeggen dat ik geen enkel speciaal talent heb. IK weet dat elke minuut telt en mijn leeftijd houdt me niet tegen om nog iets te leren. Zelfs uit vervelende vragen probeer ik nog iets te leren… Daarnaast heb ik veel jaren geleden de stap gezet om te houden van wat ik doe – en dat te doen waarvan ik houd… Hoe klinkt een dergelijke uitspraak? Houden van wat je doet, en dat doen waarvan je houdt… Is het een droom? Of iets dat echt waar kan zijn? “Hoe kan je nu ooit houden van die saaie zaken waarover ik me elke dag moet buigen? Langs een kant zou ik veel liever iets anders doen, maar ik neem een risico door ervoor te gaan…” En nochtans, moet je eens overwegen hoe je persoonlijke positie ten opzichte van een taak, dit lichter of zwaarder maakt. Want alles wat je graag doet, gaat vlot, gemakkelijk en de tijd vliegt. Alles wat je met tegenzin doet, is zwaar, je krijgt jezelf moeilijk in beweging, en het lijkt een eeuwigheid te duren… Je kunt natuurlijk de zaken omdraaien en ervan uitgaan dat je het graag doet omdat het gemakkelijk is… of dat je het met tegenzin doet omdat het saai is… maar wat was eerst? Akkoord, iets nieuw leren kost inspanning. Maar het is de motivatie ertoe, die helpt om het onder de knie te krijgen. Het is de motivatie die ervoor zorgt dat geen inspanning te zwaar is om je doel te bereiken. 

Betrap er jezelf op, hoe je het leven lastig maakt. Je zucht misschien bij het gras dat moet gemaaid worden, bij de was die niet opgevouwen en gestreken raakt, bij de afwas waar je geen zin in hebt, bij de boekhouding die je eigenlijk al veel te lang hebt uitgesteld, of bij de gedachte dat je op dieet moet gaan… 

Alles heeft te maken met de manier waarop je het ‘ziet’, die kijk op omstandigheden, feiten, situaties die zich voordoen, routines… Waarom zou een avondje strijken niet net zo leuk zijn als een avondje luieren voor het televisiescherm? Waarom zou je boekhouding in orde maken niet net zoveel voldoening geven als een spannend verhaal lezen? Wellicht hebben we het teveel gehoord, of teveel zelf gezegd… We hebben de nadelen in de verf gezet, ons voortdurend eraan herinnerd met hoeveel tegenzin je eraan begint. Maar met een positievere kijk – een positieve programmering, voelt dat anders aan. Er is nog veel te zeggen over glazen en water, vol of leeg en alles daartussenin… maar neem gewoon eens één voorbeeld uit je dagelijkse leven – iets wat je niet bepaald ‘graag’ doet. Begin met je voorinstelling te negeren. Doe het gewoon. En terwijl je het doet, denk aan de voordelen van het feit dat je het nu doèt. En probeer dan te bedenken hoe je dit in de toekomst altijd zo zult doen. Je maakt je daar niet druk om. Je doet het gewoon. Je maakt het niet zwaarder, want dat is in je nadeel. Je hebt er alle belang bij om het lichter te maken.  Elke dag opnieuw, tot alles licht is, en alles met dezelfde liefde wordt gedaan.  Er zullen altijd voorkeurssituaties zijn, maar de kloof tussen graag en met tegenzin, zal kleiner en kleiner worden, als je geleerd hebt om het op de juiste manier te doen. Kunnen we daarmee het jaar besluiten? Dan wens ik je vrede en alle goeds !

Altijd Groen

  • Voor altijd – voor zo lang als dat duurt,
  • blijf ik verwonderd over groei en bloei,
  • over de kringloop van de seizoenen,
  • over een knop die blad wordt, 
  • een knop die bloesem geeft
  • en hoe dan het leven herbegint. 
  • Er gebeuren vandaag nog wonderen, iedere dag. 
  • En veel van die wonderen zijn groen. 
  • Ja, wonderen hebben een kleur,
  • soms rood, zo rood als de levensstroom van het lichaam
  • of blauw, zo uniek als een open hemel
  • of geel, als de zon in al haar kracht. 
  • En met wit en zwart en met die kleuren, 
  • een oneindige variatie,
  • ritselend in de bladeren
  • en met spelingen doorheen de seizoenen.
    We hebben het allemaal gehad. 
  • De kringloop werd voltooid. 
  • En nu staan daar, statige bomen,
  • ademloos wachtend, vol verwondering,
  • weerstand biedend aan alle elementen. 
  • En fluisterend ging ik een gesprek aan
  • en kwam te weten hoe lang geleden 
  • door een kinderhand een pit werd geplant
  • met een belofte van vader en moeder.
  • Kijk dit is leven. Plant hier die pit, die noot, dat zaad
  • en als je dan groter wordt, dan zie je,
  • er zal een boompje groeien,
  • die zal groeien en groter worden. 
  • De boom zal zijn armen uitspreiden 
  • naar de hemel en de aarde.
  • Zolang dat kan is er leven, 
  • zullen we dansen rond de bomen, 
  • zullen blije kreten weerklinken in een bos.
    Want de verwondering blijft. Groen.
uit NatuurStemmingen : december 1999

Juist Combineren

De Nieuwe Digitale Brochure over Juiste Voedselcombinaties, is een hele studie geworden, met tal van toevoegingen en info die je moet kennen over gezonde voeding en het verbeteren van het voedingspatroon.
De brochure bevat tal van do’s en dont’s. Net zoals vorige week, heb je hier nog een tweede dont’.

Zure producten met zetmeel 

Zure producten maken van je mond een zure omgeving en dit remt de werking van amylase, dat alleen in een basisch milieu werkt. Het zetmeel komt dan onverteerbaar in je maag en… behoudt zijn complexe structuur.

Een tomaat bevat citroenzuur en oxaalzuur, die bij combinatie met zetmeel elke werking van het enzym amylase onmiddellijk stopt. Het koken van tomaten versterkt de werking van beide zuren nog eens. 

Zure aardappelsalade is een gerecht dat door je lichaam niet in dank wordt afgenomen.

Azijn of citroen* toevoegen aan een salade die met aardappels of rijst genuttigd wordt, stopt ook de werking van amylase.
Mayonaise op basis van azijn of citroen* is sterk geconcentreerd en belet de vertering van eventueel zetmeel in de rest van de maaltijd.

Bananen bevatten erg veel zetmeel en mogen nooit in combinatie met zuur fruit, zure groenten of andere zure producten gegeten worden. 

Sinaasappelsap en dergelijke mag je niet tegelijk met, of na het eten van zetmeel drinken.

Fruit heeft gelukkig het voordeel dat, als je het afzonderlijk of in je juiste combinatie eet, het snel verteert. Het eventuele zuur van het fruit is – afhankelijk van de hoeveelheid – na ongeveer twintig à veertig minuten uit de maag.

  • Azijn vraagt een verdunningsgraad van 1:500 – citroensap 1:25. Om deze reden is de toevoeging van azijn aan voeding nooit te adviseren. Waar je toch gebruik wil maken van zuren verdient citroen de voorkeur.
  • Geen sinaas of tomaat? Verschillende bronnen verdedigen om geen sinaas (of citrus in het algemeen) en tomaat te eten. De argumenten die ze daarbij gebruiken  zijn vals. Er is wel degelijk een probleem met sinaas en tomaat, en dat vinden we in de combinaties. In combinatie met zetmeel hebben zowel sinaas als tomaat (en in hun kielzog alle andere zure vruchten en vruchtgroenten) een negatieve impact op de vertering van zetmeel. Nochtans als we de toepassingen zien van tomatensaus (bij pasta, friet…) of het drinken van sinaasappelsap bij maaltijden… is het allemaal goed te begrijpen. 

Voedselcombinaties

Het zou kunnen dat het lang geleden is dat je nog iets hoorde over juiste voedselcombinaties. Ik kan me in ieder geval niets voor de geest halen dat ik de voorbije paar jaar las of hoorde… Niet meer relevant, of niet meer van toepassing? Zeker weten. Door het compleet herwerken van de brochure Juist Combineren, voor het maken van een digitale versie, word ik opnieuw geconfronteerd met waarheden die iedereen die van zijn gezondheid houdt, zou moeten kennen. Hier al een eerste deel.

Fruit met zetmeel

Zetmeel combineert slecht met fruit, suiker en andere zoete producten. Je mond houdt in feite je lichaam voor de gek. Omdat je lichaam geen enzymen nodig heeft om suikers af te breken, stopt het de afscheiding van amylase zodra je mond zoet proeft.

Voor de vertering van zetmeel is nu nét amylase onmisbaar. 

Het minste spoor van zoet in je maaltijd zet de amylaseproductie stil. In je maag blijft het niet verteerde zetmeel achter.

Afzonderlijk gegeten blijft zetmeel ongeveer drie uur in je maag, terwijl brood met enige vorm van zoet beleg wel zes uur in je maag blijft. Enkelvoudige suikers gaan, bij gebruik op een legen maag snel doorheen de maag. De maag doet er niets mee en laat de suikers (van fruit of andere voedingsmiddelen) gewoon passeren. Opgehouden in de maag gaat suiker makkelijk tot ontbinding over en gaat fermenteren (alcohol vormen). Als suiker te lang in je maag blijft kan deze gaan gisten en in combinatie met de zuren die worden uitgescheiden voor de rest van de maaltijd, wordt het een zure gisting met azijn-vorming. Vandaar de zure reflux. De beginfase van alcohol zorgt voor compressie in de maag, samen met de zuren, wordt het een explosief vat dat zoekt om zich te ventileren. Dat kan maar via twee poorten: terug de keel in, tot in de mond; of gewoon doorstoten naar de dunne darm. In beide gevallen is het problematisch, maar waarschijnlijk wordt alleen aan het eerste de nodige aandacht gegeven. Dan hoor je “Ik heb een slechte maag”. Nee, dat wijst op een goede maag. Maar je hebt er alleen de verkeerde zaken in gestopt. Dat kunnen stuk voor stuk gezonde dingen zijn, maar de combinatie maakte het verschil.  Elke keer je zure maagoprispingen hebt, beschuldig je niet langer je maag, maar stel jezelf de vraag: wat heb ik samen gegeten? Of was je maag van je vorige maaltijd nog niet geheel gereinigd? Houd er rekening mee dat dit ernstige consequenties kan hebben, en dat een maagtabletje altijd te laat komt. 

Fruit is dan wel gezond – maar zo zeker niet. En het zetmeel wordt door de slechte vertering omgezet in ongewenste afvalproducten die belastend zijn.

Krentenbrood is dus kennelijk niet zo prettig voor je spijsvertering! Evenmin als aardbeien met brood of muesli met honing. Zo zie je dat op zichzelf heel gewone dingen, als aardbeien en brood bij elkaar gegeten, slecht voor je kunnen zijn.

Nochtans is dat een combinatie die in ontelbare varianten op ons bord verschijnt. Brood wordt zelden alleen gegeten, en slechts weinig mensen denken eraan om brood met groenten te eten. 

Dus wordt het brood met jam, brood met honing, brood met hagelslag, brood met fruit… We zijn het zo gewoon dat we niet meer opkijken van wat het doet met onze energie. 

Laten we eerlijk zijn, brood is altijd moeilijk te combineren. Ook brood met eiwitten is niet ideaal. 

En hoe zit het dan met muësli met gedroogde vruchten? Alles hangt ervan af wat we onder muësli verstaan. Als dit havervlokken zijn, 12 uur geweekt in zuiver water, en in een kleine hoeveelheid – volgens het origineel recept, dan kan fruit en geweekt gedroogd fruit niet echt een probleem zijn. Droog uit het pak, veel granen en weinig fruit… is een ander verhaal. Het ontbijt zet veel mensen voor schut, want eigenlijk is het veel complexer dan dit. Niemand eet alleen zetmeel met suiker. Meestal is er ook nog een pak vet bij, op brood, in gebakjes… Een andere opmerking is, dat veel verse vruchten ook zuren bevatten. Ook de inwerking van zuren belet de werking van de amylase voor de zetmeelvertering.

Als geen ander

Dit is echt je geluksdag. Omdat je de tijd neemt om dit te lezen. In feite kan het ook niet anders dan dat dit je geluksdag is, want nu je je volledig concentreert op ‘geluk’, is het zo dichtbij. Er zit kracht in een woord. En geluk is nooit verder weg dan te denken aan geluk, een gedachte die vorm geeft, die realiteiten schept, die werelden dichterbij brengt en doet wegdrijven. Door te denken aan geluk, breng je geluk dichterbij. Terwijl de gedachte aan geluk begraven was, ga je het nu boven halen, je gaat het vergroten, versterken, verbreden en uitdiepen. Dit is een moment als geen ander. En het is hier nu, klaar om met alle volheid geleefd te worden, en alle rijkdom die je je kan inbeelden.

Wat is het mooiste, meest wonderbaarlijke, positieve en meest vervullende dat je kan bedenken? Durf het voorstellen, en durf de realiteit ervan om te zetten naar je leven. Want vandaag, is je dierbare droom niet alleen een echte mogelijkheid voor jou, het zal vorm beginnen aan te nemen.

Vandaag kan je het beste voorstellen, en vandaag is het de dag om het te beleven. Hoewel er allerlei obstakels in je weg staan, is er vandaag niets dat je kan tegenhouden. Want vandaag kan je het wonderlijke geschenk van het leven ervaren, waarmee alles mogelijk is. Kijk naar binnen, en je zal er niet aan twijfelen dat dit een moment als geen ander is, gevuld met buitengewone kansen. Je zal vinden wat nodig is om dit moment helemaal te beleven. Bedenk eens meer – een geluksdag !

Sneller

Hoe sneller je met een probleem afhandelt, hoe minder groot het zal zijn. Hoe sneller je op een kans reageert, hoe meer waarde die kans kan brengen. De tijd om te reageren is nu. Hoe langer je wacht, hoe meer je jezelf in diskrediet brengt. Om het even hoe ver voorop of hoever je achter mag zijn, er is altijd iets dat je kan doen. Als je eerder snel dan laat reageert, zullen je acties effectiever zijn. Stop met wachten op perfecte condities. Om het even wat de condities mogen zijn, er is een manier om nu te beginnen met positief vooruit te gaan.

Er zijn vast en zeker goede excuses waardoor je niet kan reageren. Ze zullen nochtans verbleken in vergelijking met alle voordelen die je zou winnen door voort te gaan en te beginnen. Hoe sneller je reageert, hoe beter het zal zijn. Maar reageer nooit impulsief, nooit uit angst, nooit uit boosheid, nooit in een opwelling, nooit als compensatie van iets. Overweeg alles rustig, kalm, maar beslist, zonder verder tijd te verliezen, zonder je op te winden, zonder angst. Grijp elke kans aan en als je eenmaal de stap hebt gezet, gan er dan mee door. Ook als de eerste resultaten niet hoopgevend zijn. Rooseveldt wist het als geen ander : “Nooit, nooit, nooit opgeven.”

Vermomde zegeningen

Als je naar je problemen als “problemen” kijkt, dan zullen ze je blijven tegenhouden. Zie ze in de plaats als zegeningen in vermomming, en dat zullen ze dan ook werkelijk worden. Als je uitdagingen als excuus voor mislukken ziet, dan heb je heel wat excuses maar niet veel anders. Benader deze uitdagingen als wegen naar succes, en dat zullen ze dan zijn.

Er is meer dan genoeg rijkdom in het leven voor wie deze herkennen wil. Rijkdom komt dikwijls, verpakt in uitdaging tot je, om zijn waarde intact te houden. Als de goede dingen in het leven helemaal gratis zijn, dan zouden ze niet veel waard zijn. Het is de inspanning, de discipline, de toewijding om elke uitdaging aan te gaan, die het de moeite waard maakt om de droom te realiseren. Zaken die je hebt verkregen zonder dat ze je gedwongen hebben om er iets voor te doen, zonder dat er een inspanning of een passie voor nodig was, zullen je zelden bevredigen. Dus, je hebt een droom, een verlangen, een doel,… wat staat eigenlijk in de weg om je droom tot een werkelijkheid te maken? Zijn het de problemen? Nee, het is jouw idee over die problemen. Je hebt de moeilijkheden nog niet leren zien als vermomde zegeningen. Elke keer als je je erdoor slaat, kom je op de plaats waar je het liefste wil zijn.

Volhardend genoeg

Verwacht het beste, en als het niet komt, verwacht dan opnieuw het beste. Je positieve verwachtingen zullen lonen, als ze hardnekkig genoeg vasthoudt. Leer uit fouten, en als dat tot meer fouten leidt, leer daar dan ook uit. Het is zeker dat je zal vinden wat werkt, als je volhardend bent. Doe de grootst mogelijke inspanning, maar met verstand, en als die niet de resultaten geeft die je wil, geef dan opnieuw alles wat je hebt. Je zal bereiken wat je wil, als je volhardend bent.

Betekenisvolle volhardendheid is niet zoiets dat er af en toe is, de een of andere dag. De volhardendheid die je brengt waar je wil zijn, is de volhardendheid die blijft duren tot je je doel bereikt hebt. Niemand kan voor je begint zeggen wat de maat van die volhardendheid moet zijn. Het is duidelijk dat het pas echt werkt als men volhardt in de volhardendheid zolang het nodig is. Reik uit naar je dromen en zie hoe ze waarheid worden door volhardend te zijn. Veel mensen zijn aan duizenden projecten begonnen, maar lieten ze staan. Veel mensen begonnen hun leven te verbeteren, maar gaven op toen het te moeilijk werd. Veel mensen werden teleurgesteld en grepen naast de prijs…

“Wie de waarheid niet uitschreeuwt met alle middelen en macht, zeker als men de waarheid kent, maakt zich medeplichtig met de leugenaars en de vervalsers.” – Charles Péguy

Nog even geduld. Het laatste gedrukte nummer van NatuurStemmingen is in druk en zal rond 20 december worden verstuurd. Als je een abonnement had voor 2019, volgt het automatisch. ALs je alleen dit nummer wil, kan dat ook. Betaal voor 15 december 7.50 euro op de Groene Dag-rekening, en je ontvangt dit spoedig ! Daarna moeten we jammer genoeg verzendkosten toevoegen.

Tot 15/12 is het ook mogelijk om de hele jaargang NatuurStemmingen 2019 te ontvangen voor 20 euro.

Meer Groen voor het brein

Een reden meer om diepgroene groenten te eten : Doe het voor de hersenen…

Veel mensen maken zich zorgen over de achteruitgang van het geheugen, hun reflexen, hun cognitieve vaardigheden… Hier is althans één werkzame tip : geen dag zonder groen. Het bevestigt wat we al meer dan 35 jaar zeggen : controleer jezelf erop of je elke dag voldoende diepgroene groenten eet ! Eén portie bladgroenten per dag vertraagt ​​de veroudering van hersenen met meer dan tien jaar.

Is geheugenverlies en verminderde hersenkracht onvermijdelijk naarmate we ouder worden? Veel mensen in de 40, 50 en ouder krijgen te horen dat dit zo is en dat er niets aan te doen is. Is dat waar? Natuurlijk niet

Er kunnen stappen worden gezet om niet alleen geheugenverlies te stoppen, maar ook om te keren. Hier is een eenvoudige stap. Nieuw onderzoek van het Rush University Medical Center in Chicago wees uit dat het eten van slechts één portie bladgroenten per dag en dat voor de rest van het leven – een decennium kost van ouder wordende hersenen. Twee porties produceerden nog grotere effecten. Ik leg hieronder uit hoe.

Er is aanzienlijk bewijs dat een voeding die rijk is aan groene bladgroenten; sterk gekleurde groenten zoals wortelen, yams en squash; en flavonoïde-rijke vruchten zoals citrus, bessen en kersen worden geassocieerd met het voorkomen van leeftijdsgerelateerd geheugenverlies en de ziekte van Alzheimer. In het bijzonder hebben twee grote onderzoeken aangetoond dat de consumptie van groene bladgroenten, waaronder spinazie, boerenkool en Romeinse sla, de sterkste associatie had met het vertragen van de cognitieve achteruitgang als gevolg van veroudering.

Welke voedingsstoffen in groene bladgroenten precies verantwoordelijk zijn voor dit effect, is niet bekend, maar er wordt gedacht dat het de volledige lading is versus een enkele voedingsstof of fytochemische stof. Sommige onderzoeken hebben significante beschermende effecten van individuele voedingscomponenten tegen cognitieve achteruitgang aangetoond. Er zijn studies die beschermende effecten tegen dementie melden met hogere inname van foliumzuur, bètacaroteen, luteïne en vitamine K1. Al deze voedingsstoffen hebben verschillende werkingsmechanismen bij het bieden van bescherming, hetgeen ongetwijfeld een synergetisch effect verwacht.

Om het begrip van de biologische mechanismen die aan de associatie ten grondslag liggen te vergroten, onderzochten de onderzoekers van Rush de individuele relaties met cognitieve achteruitgang van de primaire voedingsstoffen en bioactieve stoffen in groene bladgroenten, waaronder vitamine K1 (phylloquinone), luteïne, β-caroteen, nitraat, folaat, kaempferol en a-tocoferol.

De studie omvatte de 960 deelnemers van het Memory and Aging Project, in de leeftijd van 58-99 jaar, die een voedselfrequentievragenlijst invulden en gedurende gemiddeld 4,7 jaar  cognitieve beoordelingen hadden. De gegevens zijn gecorrigeerd voor leeftijd, geslacht, opleiding, deelname aan cognitieve activiteiten, fysieke activiteiten, roken en alcoholconsumptie. Na controle voor deze factoren werd de consumptie van groene bladgroenten geassocieerd met een tragere cognitieve achteruitgang; het dalingspercentage voor degenen met het hoogste inname (120-180 gram/d) verkreeg een equivalent van 11 jaar jonger in leeftijd. Hogere innames van elk van de voedingsstoffen en bioactieve stoffen behalve β-caroteen werden individueel geassocieerd met langzamere cognitieve achteruitgang.

De conclusie was duidelijk, consumptie van 1 portie groene bladgroenten en voedingsmiddelen die rijk zijn aan phylloquinone, luteïne, nitraat, folaat, α-tocoferol en kaempferol helpen de cognitieve achteruitgang bij veroudering te vertragen.

Dat is één ding wat je kan doen ter bescherming van de hersenen. Meer informatie vind je ook in de brochure : “Wat houdt hersenen en zenuwstelsel gezond?” (editie NatuurStemmingen)

Page 2 of 13

Mogelijk gemaakt door WordPress & Thema gemaakt door Anders Norén