De Groene Dag

Onze missie

Met meer groen op je bord en in je leven,
maak je jouw wereld vitaal.

Emmy Van Daele (voorzitter en vrijwilliger).
Darmonderzoeker en milieustrijder.
Als tiener bracht mijn zoektocht naar heldere en eenduidige informatie over gezonde voeding mij bij Groene Dag van Stefaan en Riet. Sindsdien rondde ik mijn promotieonderzoek af naar darmbacteriën bij baby’s in relatie met antibiotica, wijze van bevallen en hun gezondheid. Mijn passie voor duurzaamheid zet ik graag in bij mijn werk voor een milieuorganisatie.

Wim Sinaeve (penningmeester en vrijwilliger)
Mijn ideale wereld? Eén waarin we afscheid nemen van sterk bewerkte industriële voeding en opnieuw kiezen voor puur, natuurlijk en terug naar de basis. Sport speelt een grote rol in mijn leven en gaat voor mij hand in hand met krachtige, evenwichtige plantaardige voeding. Die combinatie geeft energie, balans en levenskwaliteit — en precies dat wil ik graag doorgeven aan anderen.

Vicky Van Daele (secretaris en vrijwilliger)
Marketing en communicatie professional.
Al vanaf heel jong voelde het verkeerd aan om dieren op te eten. Mijn interesse in voeding en gezondheid bracht mij bij Groene Dag, waar ik duidelijkheid en motivatie kreeg om juiste keuzes te maken. Mijn passie en ervaring liggen bij marketing en communicatie. Ik wil hiermee graag bijdragen om meer mensen te bereiken met het positieve verhaal waar De Groene Dag voor staat.

Nathalie Prinsier (vrijwilliger)
Al op jonge leeftijd voelde het voor mij niet goed om dieren te eten, wat mij ertoe bracht vegetariër te worden. In de jaren daarna groeide mijn interesse in voeding en gezondheid en ben ik mij hier steeds verder in gaan verdiepen. Ik volgde een opleiding in voeding en holistische gezondheid en ben gecertificeerd als gezondheidscoach. Hierdoor kijk ik breed naar gezondheid, waarin voeding, leefstijl en welzijn samenkomen. Gaandeweg ontwikkelde mijn manier van eten zich richting onbewerkt en plantaardig. Met De Groene Dag deel ik wat ik heb geleerd en ervaren, met als doel anderen op een toegankelijke en ondersteunende manier te helpen bij het maken van bewuste keuzes.

Mirjam Reijnders (vrijwilliger)
Holistisch therapeut uit Woerden
Tijdens een burn-out ging ik tien jaar geleden veganistisch eten en ontdekte ik de kracht van plantaardige voeding voor energie en herstel. Sindsdien verdiep ik me in voedingswetenschap en volgde ik opleidingen tot plantaardig voedingsdeskundige (Cornell University) en plantaardig chef (Forks Over Knives). Tegenwoordig eet ik een rauw fruit-based dieet en pas ik kennis over voeding, trauma en stress toe in mijn praktijk voor holistische therapie: www.eq-therapie.nl.

Christianne Kok (vrijwilliger)
Sociaal werker en stembevrijder
In mijn zoektocht naar gezondheid kwam ik 20 jaar geleden in aanraking met raw food. Ik wist dat dit mijn helingspad was. Ik heb persoonlijk de kracht van levenskrachtig eten ervaren om klachtenvrij te zijn van eczeem en vele soorten pijn. Ik zet me graag in om de boodschap van groen eten en leven door te geven.

Sven de Cock (vrijwilliger)
Het is intussen bijna 40 jaar geleden dat ik via Stefaan De Wever in contact kwam met de wereld van rauwkost en plantaardig eten. Wat begon bij de jaarlijkse Werelddag van het Vegetarisme groeide uit tot een levenslange passie voor groenten, fruit en gezondheid.

Na een zwaar trauma zette ik de stap naar een volledig plantaardig dieet – een keuze die mijn herstel versnelde en me opnieuw energie gaf. Bij mijn vorige werkgever hielp ik campagnes rond gezonde voeding en beweging mee vormgeven en die ervaring neem ik nu mee naar De Groene Dag.

Kathleen Decuyper (vrijwilliger)
Raw vegan ervaringsdeskundige en projectmanager
Ik ben gepassioneerd door pure, plantaardige voeding en geloof in de heilige kracht en magie van de natuur. Met veel plezier werk ik mee aan het lokaal uitbouwen van een sterke raw vegan community. Samen met De Groene Dag en als beheerder van de facebookgroep Raw Vegans of Belgium wil ik het raw vegan netwerk laten groeien, zoals in de natuur alles met elkaar verweven is: als een levend ecosysteem van verbinding, steun en samenwerking.

Daarnaast zijn drummen bij ZiELErUsT en percussie spelen bij Barabanda mijn andere grote passies.

Nicole van den Brink (vrijwilliger)
In 2016 heb ik tijdens mijn herstel van een stevige burn-out voor het eerst zelf ervaren hoeveel kracht, helderheid, rust en energie het eten van rauwe plantaardige voeding mij geeft. In 2024 heb ik de jaarcursus “Mastering Raw Food Nutrition” bij Drs. Rick en Karin Dina afgerond. Sindsdien ben ik gepassioneerd deze kennis te delen. In 2025 heb ik met een geweldig team samen mogen werken aan het eerste Belgische Fruit Festival in Gent. Naast mijn werk in de zorg zet ik me in voor regionale potlucks met gezonde (raw) vegan maaltijden. Mijn grote hobby is ecologisch tuinieren.